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| El Profesor Miguel González y alumnos |
El 29 de marzo dió comienzo el curso de Cocina Gallega organizado por la Xunta de
Galicia y coordinado en Uruguay por la Unión de Sociedades Gallegas.
A tal fin la Xunta de Galicia envió a Montevideo un destacado profesional de la
gastronomía gallega como es el profesor Miguel González Aguiar.
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| Elaborando melindres |
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Directivos de U.S.G. degustando |
Perfil de Miguel González Aguiar
 | Experto en
cocina gallega e internacional.
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| Autor de
diversos libros de cocina gallega.
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| Colaborador en
temas gastronómicos de medios de prensa, radio y TV.
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| Directivo
fundador de la Asociación de Cocineros Gallegos.
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| Miembro del club
gastronómico "Rías Altas"
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| Asimismo, ha
realizado diversas Jornadas y Cursos sobre Cocina Gallega en diferentes regiones de
España y en Cuba, Brasil, Rusia, E.E.U.U., Perú, México, Puerto Rico, Formosa, Suiza,
Francia y ahora Uruguay.
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| También ha
obtenido diferentes premios y condecoraciones, de las cuales destacamos:
 | 1er., 2º y 3er.
Premios de la Empanada Gallega.
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| Medalla de Honor
"Otero Besteiro" a la empanada más cara del mundo.
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| 1er. Premio
"Semana Verde" en la preparación del conejo.
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| Diploma de Honor
a la Mejor Receta de la Trucha Gallega.
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| Embajador de la
Cocina Gallega en Taiwan
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Ver:
Romería en el Centro Gallego 2/04/00
Degustación en el Centro Pontevedrés 4/04/00
Recetas de Miguel González
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