Gaiteiros do Val desarrolla su actividad en dos planos:

	Enseñanza de Gaita e instrumentos de percusión tradicionales gallegos.
	Interpretación, amenizando veladas artísticas y sociales ya sea dentro del Centro Valle Miñor (Festival de Danzas Gallegas, Banquete 51º Aniversario, etc.) como de otras instituciones que los solicitan.