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Receta para 6 personas                   wpe71751.gif (42514 bytes)

Remojar 6 a 8 horas 150 gramos habas
Ponerlas en una olla al fuego junto con: 8 litros agua
1 hueso de jamón salado
1 hueso de ternera fresco
50 gramos unto
Cocer durante 2 horas o más hasta que las habas estén en su punto
Cortar en trozos y añadir: 1 manojo navizas
750 gramos patatas (papas)
Sal
Dejar reposar un poco antes de servir.
Dependiendo de la época del año se puede hacer con repollo, grelos, etc.


Publicado con autorización de Miguel González Aguiar miguel.gif (2727 bytes)

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Última modificación:5/Abril/00