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Receta para 6 personas
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| Remojar 6 a 8 horas |
150 |
gramos |
habas |
| Ponerlas en una
olla al fuego junto con: |
8 |
litros |
agua |
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1 |
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hueso de
jamón salado |
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1 |
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hueso de
ternera fresco |
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50 |
gramos |
unto |
| Cocer
durante 2 horas o más hasta que las habas estén en su punto |
| Cortar en trozos y
añadir: |
1 |
manojo |
navizas |
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750 |
gramos |
patatas
(papas) |
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Sal |
Dejar
reposar un poco antes de servir.
Dependiendo de la época del año se puede hacer con repollo, grelos, etc. |
Publicado con autorización de Miguel González Aguiar 
 
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