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Ingredientes (6 comensales):

2 kilos y 1/2 de almeja fina grande.
3 limones.
Hielo picado.
Sal o agua de mar.

Preparación:

Lavamos las almejas en agua con sal, o en agua de mar. Las abrimos y las colocamos en una bandeja en la que previamente hemos puesto hielo picado. Colocamos las almejas sobre el hielo. Acompañamos las almejas con los limones cortados en cuartos.

Las almejas debemos comerlas en el momento de abrirlas.

Publicado con autorización de Miguel González Aguiar miguel.gif (2727 bytes)

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Última modificación:5/Abril/00