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Ingredientes (6 comensales):

6 trozos de rape.
6 trozos de merluza.
6 de rodaballo.
Todos de unos 150 gramos cada uno.
1 kilo y 1/2 de patatas.
2 manojos de grelos.
Sal.
Ajada en crudo.

Preparación:

Ponemos una olla al fuego con la cebolla y la sal, en ella echamos las patatas limpias y cortadas en rodajas algo gruesas. Seguidamente añadimos los grelos limpios y cortados también en trozos. Cuando esté casi cocido, incluimos el pescado echando el rape, el rodaballo y la merluza, por este orden y dejando transcurrir un minuto entre uno y otro aproximadamente.

Una vez cocido, se escurre bien y se le añade la ajada por encima y se deja hervir un ratito. Se deja reposar un instante.

Publicado con autorización de Miguel González wpe77763.gif (40219 bytes)

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Última modificación:5/Abril/00