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XIS NAVEGADOR GALEGO

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Ingredientes:

1/2 kilo de harina.
1/4 litro de agua templada.
Sal.
Un poquito de levadura prensada.

Preparación:

Echamos el agua en un recipiente y la mezclamos con la sal y la levadura. Añadimos poco a poco la harina hasta formar una masa bien trabajada (estará bien amasada cuando se nos despega de las manos). Lo ideal es trabajar la masa sobre una mesa de mármol. Una vez hecho ésto se deja que fermente, tapándola con un paño durante 1 hora y 1/2. (La masa aumentará bastante su volumen y quedará lista para ser utilizada).

Esta masa nos servirá para hacer pan y empanadas.

Publicado con autorización de Miguel González wpe77763.gif (40219 bytes)

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Última modificación:5/Abril/00