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XIS NAVEGADOR GALEGO

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Ingredientes (4 comensales):

4 lomos de merluza sobre unos 300 gramos cada uno.
800 gramos de cocochas.
1/2 kilo de almejas.
1 cabeza de ajo.
Aceite.
Sal .
Fumé de pescado
.

Preparación:

Ponemos una cazuela de barro al fuego en la que echamos el aceite y el ajo picado, seguidamente las cocochas, los lomos, el fumé de pescado y las almejas. Se deja cocer lentamente. Se sala y se le añade un poco de perejil por encima.

Publicado con autorización de Miguel González wpe77763.gif (40219 bytes)

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Última modificación:5/Abril/00