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Preparación:

Se lavan bien y se echan en la plancha con un poco de aceite hasta que se empiecen a abrir, entonces se les echa un poco de sal por encima, sin dejar que se tuesten.

Salsa para los mariscos a la plancha:

Se pone una sartén al fuego con un poco de aceite y ajo picado. Cuando el ajo esté medio frito se le añade la mantequilla, zumo de limón y perejil. Se deja hervir y quedará listo para bañar con ello el marisco recién salido de la plancha.

También se puede acompañar con salsa mayonesa, rosa y tártara.

Publicado con autorización de Miguel González wpe77763.gif (40219 bytes)

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Última modificación:5/Abril/00