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XIS NAVEGADOR GALEGO

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Ingredientes (6 comensales):

1 kilo y 1/2 de carne magra de cerdo.
100 gramos de tocino sin piel.
60 gramos de pimentón dulce.
2 gramos de pimentón picante.
25 gramos de sal.
Un poco de orégano.
Un poquito de agua.

Preparación:

Se pica muy menuda toda la carne y se mezcla muy bien con todos los demás ingredientes. Es conveniente dejarla un día en este adobo. Se fríe en un poco de manteca de cerdo o aceite. Se puede acompañar con patatas fritas y huevos fritos.

Publicado con autorización de Miguel González wpe77763.gif (40219 bytes)

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Última modificación:5/Abril/00