Principal Arriba Página principal Agradecimientos Novedades Contenido Sus comentarios Vinculos Instituciones españolas Literatura Gallega Plástica Gallega Gastronomía GallegaUnllas de porco
1ª PAGINA WEB DE LA EMIGRACION ESPAÑOLA EN URUGUAY

xacobeo.gif (6667 bytes)
XACOBEO '99

WB01727_.gif (697 bytes)
Vea las últimas novedades...
WB01727_.gif (697 bytes)
Baiona.JPG (12679 bytes)
WB01727_.gif (697 bytes)
WB01727_.gif (697 bytes)
WB01727_.gif (697 bytes)
WB01727_.gif (697 bytes)
WB01727_.gif (697 bytes)
WB01727_.gif (697 bytes)
WB01727_.gif (697 bytes)
XIS NAVEGADOR GALEGO

Navegador galegoWB01727_.gif (697 bytes)

 

INGREDIENTES PARA SEIS PERSOAS: unllas.jpg (20562 bytes)
Un bo prato de unllas de porco
FOTO:MGA
Antes de nada, cortamos 6 mans de porco
á metade lonxitudinalmente, lavándoas e sacándolles tódolos pelos que poidan ter.Ponse nunha cazola, cóbrense con moita auga e déixanse cocer a modo durante unhas catro horas ata que estean tenras
Plánanse os 1/2 quilo de tomates frescos e maduros
pártense á metade e quítanselle-las sementes. Tritúranse nunha cazola grande de fondo groso.
Pícase finamente e engádeselle á cazola 6 dentes de allo
Lávase 1 cenoria
e pícase miúda, igual có 1 talo de apio
Engadimos estas verduras, albahaca
e perexil
salpimentamos e poñemos ó lume. Poñémo-lo recipiente ó lume para que coza de vagar durante unha hora ou ata que as verduras estean tenras. Unha vez lista pasámo-la salsa a outra cazola a través dun baruto, rectificámo-lo sazonado. Colocámo-las mans de porco na cazola e levámolas ó forno.
1 cullerada de azucre (opcional)

Publicado con autorización de Miguel González Aguiar miguel.gif (2727 bytes)

Atrás Adelante

Por preguntas o comentarios:  email.gif (139 bytes)  moebius@internet.com.uy

Última modificación:5/Abril/00